包裝設計制造技術及標準應用大全
第一篇 商品包裝概論
第二章 商品在流通中的質量變化
在日常生活中，商品的質量變化是可以經常看到的，諸如金屬器具的銹蝕，食品的酸敗、腐爛、霉變，木制家具的腐朽或蟲蛀，塑料、纖維、羊毛制品的老化等。這些變化，究其產生的原因，主要是由于商品自身的運動或生理活動的結果。商品自身運動的快慢或重量活動的旺盛與遲滯，又和商品在流通環境中條件（如日光、溫度、濕度、氧氣和其他工業有害氣體等）的影響有關。為了減少商品在流通過程中的質量變化，防止商品損耗和損失，就要掌握商品質量變化的現象和規律，研究相應的科學的包裝技術和包裝方法，保護商品安全流通，使商品按要求進入消費領域。
商品的種類繁多，商品在流通過程中質量變化的形式很多，概括起來有物理變化，化學變化，生理生化變化等等。
第一節 商品的物理變化
物理變化是指只改變物質本身的外表形態，而不改變其本質，沒有新物質生成。很多商品發生物理變化后數量減少了，質量降低了，有的甚至完全喪失了使用價值。商品的外表形態可分為氣態、液態、固態三種，不同形態的商品在一定的溫度、濕度或壓力下，會發生相互變化，表現形式有商品的揮發、溶化、熔化、凝固、干縮等。
一、揮發
揮發是指液體商品或經液化的氣體商品，在空氣中液體表面能迅速汽化變成氣體散發到空氣中去的現象。揮發屬于“三態變化”中液態變氣態的變化。
液態商品的揮發，不僅會使商品數量減少，有的還嚴重影響商品的質量，特別是有的揮發氣體，不僅影響人體健康，甚至還會引起燃燒爆炸。例如各種香精受熱易散發香氣，質量下降。乙醚、丙酮等揮發出來的蒸氣具有毒性和麻醉性，對人體健康有影響。還有些液體商品揮發出來的氣體與空氣混合成一定比例時，會成為易燃易爆的氣體，若接觸火星就會引起燃燒或造成爆炸事故。因此對沸點低、易揮發的商品應研究采用密封性能強的包裝方法進行包裝，以防在流通過程中的揮發。
二、溶化
溶化是指某些固定商品在潮濕空氣中能吸收水分，當吸收水分達到一定程度時，就溶化成液體的現象。溶化是屬于“三態變化”中的固態變液態的變化形式。
具有吸濕性的商品在一定條件下會不斷地從空氣中吸收水分。如果該商品同時又具有水溶性，則該商品與水分接觸時，水分能擴散到商品體中，破壞商品分子中原有的緊密聯系，均勻地分散到水溶液里，于是商品逐漸被潮解，以至完全溶化成液體。但是有些商品，如棉花、紙張、硅膠等，雖然它們也有較強的吸濕性但不具有水溶性，吸收水分再多，它們也不會被溶化。還有些商品如硫酸鉀、過氯酸鉀等雖然具有水溶性，但是由于它們的吸濕性很低，所以不易溶化。由此可見，只有同時具備吸濕性和水溶性兩種性能的商品，在一定條件下，它們才會被溶化。
影響商品溶化的因素，主要有商品的組成成分、結構和性質以及大氣的相對濕度、氣溫等因素。
空氣的相對濕度的大小對商品溶化影響很大。易溶性商品雖具有吸濕性和水溶性，但在空氣相對濕度很低時，仍然不能從空氣中吸收水分而溶化；相反含有結晶水的商品，還可能散失水分而“風化”。因此只有在一定的相對濕度條件下，商品才可能吸濕而溶化。空氣的相對濕度越大，易溶性商品就越容易吸濕而溶化。
各種商品在不同的溫度下，吸濕能力也不同，這和每種商品都有自己的吸濕點有關。商品的吸濕點是指商品在一定的溫度和壓力下開始吸濕的相對濕度，一般來說，隨著環境溫度的升高，商品的吸濕點就會不斷下降，使商品易于吸濕溶化。所以對于易溶化的商品，掌握他們在不同溫度下的吸濕點，對于防止商品溶化損失，確保商品安全，具有十分重要的意義。
三、熔化
商品的熔化是指某些商品受熱后發生變軟以至變成液體的現象。商品的熔化除受環境溫度的影響外，還與商品本身的熔點密切相關。熔點越低，越易熔化；反之越難熔化。易于發生熔化的商品，如醫藥商品中的油膏類、膠囊等，百貨商品中的香脂、發蠟、蠟燭等，化工商品中的松香、石蠟和金屬鹽類中的硝酸鋅等。這類商品熔化的結果有的會造成商品流失，有的會使商品與包裝粘連在一起，有的商品將產生體積膨脹，脹破包裝，有的還可能沾污其他商品等。因此對易熔化商品的包裝，一般應研究采用密封性能好，隔熱性能強的包裝方法，盡量減少因環境溫度升高而影響商品的質量。
四、滲漏
滲漏主要是指液體商品，特別是易揮發的液體商品由于包裝容器密封不良，包裝質量不符合內裝商品的性能要求，搬運裝卸時碰撞震動，使包裝受損等，而發生商品泄漏現象。此外某些液體商品包裝質量較差，有的容器有砂眼、氣泡或焊錫不勻、接口不嚴等；有些包裝材料耐腐蝕性差，受潮銹蝕；有的液體商品因氣溫升高，體積膨脹或汽化，使包裝內部壓力加大而脹破包裝容器；有的液體商品在低溫或嚴寒季節，也會發生體積膨脹造成包裝容器破裂，致使商品受到損失。
另外還有些商品如玻璃、陶瓷制品、搪瓷制品、鋁制品、皮革制品、粉狀商品等，在搬運過程中，受到碰撞、擠壓和拋擲等外力的作用下，會發生破碎、變形、結塊、脫落散開等形態上的變化，致使這類商品的質量降低或完全喪失了它們的使用價值。
