一個質量部經理的年終感悟，太深刻了！
文/三哥
直接貢獻價值的，如銷售部、生產部和采購部；
與老板離著最近的，如人事部、財務部；
與生產離不開的部門，如物流部、工程部；
最后還剩下一個部門，就是銷售好的時候大家不覺得它有價值，銷售不好的時候大家都可以將責任推給它
對了！這就是質量部。
1991年從學校教師的崗位辭職進入企業，到2002年離開生產型企業進入服務型企業整整11年，其中有9年做質量經理，2年做產品開發經理。
服務過的企業還包括在雀巢、瑪氏這類世界級標桿企業，酸甜苦辣深感食品企業的質量經理不容易。
當有一天悟出，總經理幾乎沒有做質量經理出身的，我明白了做不了總經理，只能做總經理的老師了。
01、孩子的媽
沒有人在出生的時候會自己穿衣服，但有些媽媽在孩子已經4-5歲還在幫著他們穿衣服。可能這些媽媽希望孩子穿衣服快一些，別耽誤自己上班。
想想看，4-5歲孩子已經開始了自我意識，他們穿衣服的目的是遮住自己的隱私，或知道了冷熱需要保暖。其實這是人類趨利避害的潛意識，而不是媽媽的意志決定的。
孩子每天穿衣服，知道如何穿的舒服還可以穿的快，這與企業中生產部門每天的工作非常相似，生產者希望自己做的產品即快還要好。
孩子如果將衣服穿反了，他（她）自己會感到不舒服，但媽媽不一定知道這種感覺。
質量部就如同媽媽的角色，總是一廂情愿將質量管理的責任拿到自己手里，孩子都18歲了，還天天想著幫孩子穿衣服，做費力不討好的事。
生產者比誰都知道產品什么是好、什么是不好，而總經理大約、可能、似乎、或許隱隱約約感覺到了這一點。
因此在銷售好的時候，他不認為那是質量部門的功勞，而銷售不好或出大事的時候（如食品安全問題），質量部就成為各個部門的靶子，質量經理是想當然的替罪羊，大家在三鹿事件、福喜事件的審判法庭上，可以看到他們的身影。
如果一位18歲的年輕人，襯衣的扣子系錯位，或皮鞋左右穿反，那你能說這是他（她）媽媽的責任嗎？
除非這位年輕人是天生不能自理，永遠離不開媽媽的照顧。
因此在出現食品安全事故時，將責任推給質量經理，就是弱智的表現。或者這些人非常聰明，他們設置了一個職位，這個職位經常成為出事之后的一個墊背。
02、質量經理人物畫像
質量經理的悲哀還不能怨別人，這是他們的思維方式決定的。
質量經理基本上都有幾個相似的特點；
女性較多（食品企業）、做事認真、熱愛學習、膽小怕事、嘴皮子慢、溝通技巧不足、沒有經營意識、不懂推責任等等
總之在叢林社會里，屬于羊或兔系列，當遇到豺或狼系列，基本上就拼命跑，否則就是豺狼們的盤中餐。
做事認真、熱愛學習這些本來屬于優秀特性的東西，恰恰是質量經理的致命傷。
以現在中國食品企業總經理對質量管理的認識水平，你愛學習就需要懂得質量該如何管。而你必須認真，所以出現質量問題時一定你是打盹了。
因為工作性質的原因，我至少與超過1000位質量經理交流過，作為過來者我為質量經理優秀品質而感慨，但更是為他們的遭遇而扼腕。
食品安全管理是一個綜合性工作。
上至法律、法規、技術標準，下至員工意識、操作方法，涉及的范圍從農田到餐桌。
中國雖然取得了30年的經濟高速發展，但食品安全管理的外部環境欠缺太多，企業本身也沒有形成以風險原則為管理核心的管理體系。
在“人治”為主的管理體系下，就需要有人背黑鍋，最合適的人選當然就是質量經理了。
在QC管理階段就如同孩子2-3歲，穿衣服是需要媽媽幫忙的。孩子多媽媽忙不過來，就要請保姆，孩子（假設都是2-3歲）越多，請的保姆越多。
當孩子到了4-5歲（如同QM階段）本該自己會穿衣服了，但由于保姆之間存在被辭退的風險，本著趨利避害本性，她們會選擇繼續給孩子穿衣服，以證明自己存在的價值。
03、質量部門需要多少人
我去企業審核，先要看質量部門人員數量，當發現專職質量人員人數較多的時候，我就知道這個企業一定會存在大量的質量問題。
在瑪氏的時候，我負責糖果工廠和寵物工廠質量管理，包括進口產品的檢驗放行等。專職質量人員包括我只有4人（不包括實驗室），兩個工廠各有一位質量工程師，另外還有一位負責質量體系的經理。
企業中各個部門天天吵來吵去（我喜歡瑪氏的爭吵，對事不對人，這也是瑪氏是文化之一），人多勢眾就可以在斗嘴中取得聲音優勢。因此部門里也有人建議，為什么質量部門不多招聘一些人，至少打架抄家伙的時候咱人多。
如果從個人私利角度考慮問題，我也應該多招人，大多數情況下你的級別與你管理的人數呈正相關。而且獵頭公司往往會問你現在管多少人，那是下一個雇主考慮給你什么位子和多少薪水。
但我告訴手下的人：
“平時的工作量在80-100%最好，在忙的時候達到120%通過加班解決，不需要招人。
實驗室忙的時候，就找外部合作實驗室提供人力資源，也可以規避上保險的問題。”
我的老板曾經與我商量，質量部門能否上夜班，實驗室能否在周末也有人上班。如果我同意，可以考慮多招一些質量和實驗室人員。
我當時一口否定，因為當質量人員在夜班出現時，實驗室人員在周末工作時，就是質量問題大規模發生的開始。
04、在我身上用力的開一槍
我到一家食品包裝企業培訓，原因是這家企業的質量問題越來越多，希望我能夠給大家帶來更好的“質量意識”。但與學員討論時我發現，質量問題越來越多不是質量意識的問題，而是這家企業開始在夜班增設質量主任了。
我找到這位主任了解問題，他以前是生產主任，做事認真、喜歡鉆研、懂得技術，但最大的缺點就是不會推卸責任。這非常符合質量人的特質，也是他被選來讓當炮灰的原因。
上過夜班的人都有體會，困、累、乏，沒有精神、不想干活。
而生產任務中，有些活不好干，比如包裝材料生產過程中的套印。但生產任務中，也有好干的活。
以往夜班沒有質量人員，當出現質量問題時，是解決問題繼續生產，還是換其他品類的產品生產？生產人員必須自己做主。
可是當夜班有了質量人員，那發生質量問題時，就有了裁判者。
生產人員玩質量人員就如同貓玩老鼠，原因是雙方存在信息不對稱，生產人員對質量問題產生的原因，所掌握的信息遠遠比質量人員要多。他本來是因為困、累、乏，不想做復雜、容易發生質量問題的產品。
這時候質量人員傻呵呵出現了，成為生產人員的人質。即使明明知道自己被算計了，但就因為質量人員在現場、自己職稱就是質量，替罪羊不是他那會是誰？
如果他說：“這樣的產品質量可不行。”
生產人員會反問他：“你告訴我怎么才算行？”
如果他說：“可以吧。”
生產人員會說：“這可是你說的，如果出現質量問題，我們可不承擔責任。”
在這場貓玩老鼠的游戲中，談的其實不是質量，而是逃避苦活兒、累活兒，而質量問題只是個借口。可一旦換了好活兒、俏活兒，下一班生產人員就必須接過苦活兒、累活兒。
兩個班的生產人員都知道這是一種游戲，只有質量人員蒙在鼓里，或者不得不吃啞巴虧。
05、食品安全專家
慶幸的是在食品企業質量經理冒著進監獄的風險，拿著不高的工資，認真工作的時候，14年前我逃離了這個崗位，開始做務虛的事；咨詢、評估和培訓。
作為企業質量、食品安全管理的旁觀者，背黑鍋、進監獄的冤屈已經離我而去。但我還是非常關心和關注仍在當炮灰的前同行們，希望他們工作開心。
質量經理救贖自己之路就是消滅質量部，至少像當年我那樣，讓質量部門的人員越少越好；讓生產人員在車間了再也找不到一個質量人員；讓采購找不到人去替他們審核供應商；讓總經理找不到借口拿你當替罪羊。
質量經理會困惑，那我以后應該怎么干？
就跟老馬一樣，務虛：做質量戰略、做質量組織變革、做質量文化、做培訓、做老板顧問或智囊，至少給自己50歲之后留一條路，像我一樣為食品企業提供咨詢、培訓，而且收入不低，責任不大，至少不進監獄。
嘗試一下，明天讓所有質量人員都休假或外出培訓，然后看會發生什么？我就曾經做過這樣的測試，4位質量人員中，除我以外，其他三人都去深圳培訓1周，結果呢？沒有發生任何問題。
記得二周前在一個大型食品企業頒獎大會上，我做了一個發言。
最后一句話是：“當你聽到生產、采購、物流、工程這些部門的人告訴你，你是質量專家，你最懂產品質量管理的時候，一定要警惕。那是推卸責任的開始，我就是這么過來的。”
